Para elaborar un pozole rojo auténtico , vas a necesitar componentes frescos y de calidad . Inicia por el caldo de gallina ; muchos prefieren agregar guajillos desvenados y remojados junto con chile ancho a fin de obtener el característico tono bermellón y aroma. Luego , añade la elotes precocidos y/o tus selección de carne con lechón. Finalm